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    同樣是一日三餐,為何你卻吃出一身“病”?

    時間:2023-12-18 來源:原創


    同樣是一天三頓飯

    為什么有人“一身肥胖”

    有的人卻能保持健康身材?

    為什么有的人“一身病”

    有的人到老年都非常健康?

    醫生提醒,這些錯誤的飲食習慣一定要改!

    吃飯不規律

    浙醫在線曾分享過一個病例,28歲的李先生因為持續一周多的腹部脹痛,在當地醫院做了胃鏡檢查。檢查結果給了他當頭一棒——胃竇腺癌!

    醫生分析李先生病情后認為,饑一餐飽一餐,嚴重不規律的飲食,是他這次發病的主要原因。

    不吃就不吃,一吃起來就吃太飽,會打亂胃腸消化的生物鐘。北京協和醫院營養科主任醫師于康表示:腸胃最怕不守時、不規律的情況。

    若平時都是大概晚上6~7點吃晚飯,但某幾天因為各種原因改到八九點才吃,過兩天又提前到5點吃,沒幾天又變成了九點十點吃,這樣就會造成胃的守時混亂。

    此時,胃液已經分泌了很多,但是胃里面卻并沒有食物,導致胃液會直接侵蝕胃黏膜,時間久了就容易引發胃潰瘍。

    精米白面吃得多

    很多人的主食吃得太細了?!吨袊用裆攀持改峡茖W研究報告(2021)》提到,我國居民膳食結構以谷物為主,但谷物以精制米面為主,全谷物及雜糧攝入不足,只有20%左右的成人能達到日均50g以上。

    我們常吃的精米白面,多為高碳水化合物。吃進體內,很快被消化分解代謝,會讓血糖急速升高。再加上運動變少,吸收的葡萄糖不能被馬上消耗掉,胰島素只能把多余的葡萄糖儲存起來。長期如此,就造成了胰島素相對分泌不足,血糖值就越來越高了。

    2006年一項發布在《淮海醫藥》的研究測定了144人食用粗糧后的4個指標,發現食用粗糧 3個月后,空腹血糖、膽固醇、甘油三脂這三項指標都有下降的趨勢,高密度脂蛋白有上升的趨勢。

    上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院臨床營養科營養師蔣曉敏建議,粗糧:細糧=1∶3~4,比如做米飯的時候,小米約占總量的1/4左右即可,玉米窩頭,玉米面占1/4左右等。

    不愛吃蔬菜水果

    2016年一項發表在《新英格蘭醫學雜志》的研究對45萬中國健康人進行了跟蹤調查顯示:每年有56萬人因不吃水果而死于心血管病,其中20萬人在70歲前死亡。

    這項研究估計,全球約七分之一的心血管病死亡可能與水果吃得少有關,十二分之一的心血管病死亡可能與蔬菜吃得少有關。據研究人員稱,2010年,吃水果少導致近180萬人死于心血管疾病,而吃蔬菜少導致100萬人死亡。

    蔬菜水果含有膳食纖維,它們能促進腸道蠕動,促進新陳代謝,帶走身體里的有害物質。而且還有益心血管健康,其中的纖維、鉀、鎂、抗氧化劑和酚類物質的良好來源,已被證明可以降低血壓和膽固醇。

    據中國營養學會發布的《中國居民膳食指南科學研究報告(2021)》,我們現在吃蔬菜以淺色蔬菜為主,深色蔬菜約占蔬菜總量的30%,未達到推薦的50%以上的水平。人均水果攝入量仍然較低,攝入量較高的城市人群僅為55.7g/d。與合理膳食要求相比,有較大差距。

    每餐吃得太飽了

    吃得太多太雜,腸胃負擔過大,現在不少人的腸胃病就是這樣“胡塞”出來的。而且吃得過飽,很容易使營養過剩,極容易變胖。

    吃得過飽,對于心血管本身不好的人,也不是什么好事。2020年《中國急救醫學》期刊上刊登的一篇研究《我國5516例尸解猝死病例流行特征分析》發現,猝死的誘因第五大因素就是過飽。

    俗話說,“飯吃七分飽,疾病不來找”,飲食一般七八分飽即可。

    習慣了吃燙食

    江蘇省南京市第二醫院胸外科副主任醫師劉宏表示,食管黏膜比較嬌嫩,它和口腔一樣,都難以經得起燙食的折磨,若進入口腔的食物或者水的溫度超過65℃的時候,食管黏膜就容易被燙傷。

    如果長期反復燙傷食管,會引起食管黏膜的慢性創傷和炎癥,從而可能會導致食管癌的發生。

    喜歡重口味食物

    《中國居民膳食指南科學研究報告(2021)》提到,2015年調查顯示,家庭烹調用鹽攝入量平均每人每天為9.3g,呈現逐年下降的趨勢。但對于推薦的6克,依舊是超標的。

    吃得咸、吃得辣,許多人都貪圖味蕾的刺激!不過當你舌頭舒服了,你身體很可能就不舒服了!

    重口味的食物一般辣椒、麻椒、白糖、咸鹽等調味品放得過多。常吃這類食物,會讓腸胃受到過辣、過咸、過油的刺激,容易出現不適。而且重口味飲食還下飯,不知不覺吃多了,還可能引發體重增加、血脂異常等后果,大大增加了心腦血管疾病、脂肪肝、糖尿病等患病的風險。

    吃得太油膩

    吃油多,害的是自己!常吃得過油,導致攝入過多的飽和脂肪,熱量高,會導致血液里膽固醇增加,加速血管變窄,肯定不利人體健康!

    由中國工程院寧光院士帶領上海交通大學附屬瑞金醫院團隊完成、發表在《糖尿病雜志》(Journal of Diabetes)一篇涉及2億多國人的研究發現,對油炸和燒烤的偏愛可導致高BMI、高血壓以及糖尿病的高發生率,還和空腹血糖以及餐后血糖異常升高有關。

    經常吃剩菜

    “就剩下這么點了,趕緊吃了吧”,這是我們在家里常聽到的一句話。

    但在急診,由于吃剩菜剩飯而導致胃腸道疾病發作的人真不少,輕則頭暈,重則嘔吐、腹瀉。千萬別把剩飯剩菜當寶,沒營養不說,還會致癌。剩菜放太久會在細菌作用下產生亞硝酸鹽,食用后將生成強致癌物—亞硝胺。

    因此,盡量少剩菜,剩菜不要反復熏蒸,不要長期吃剩菜。

    據安州生活2019年報道,四川綿陽市雎水鎮安州區的張女士因感染性休克送入安州區人民醫院重癥醫學科(ICU)搶救。這位68歲的老人重度腹瀉,送來時已經嚴重脫水、循環衰竭、高熱、意識模糊、生命體征很不穩定。究其原因,是吃了冰箱里的剩飯剩菜。

    接診護士談到,盡管剩菜看起來沒什么變化,但其中的細菌數量會超過人腸胃的耐受范圍,尤其是老人的身體器官功能下降,易引起腸道感染,嚴重時導致感染性休克,危及生命。

    吃得太快了

    有些人吃飯的速度非???,狼吞虎咽,河北醫科大學第三醫院營養科主任醫師雷敏表示,吃飯速度太快的話,食物沒有得到充分的咀嚼和消化,對胃也是一種折磨。

    食物沒有經過充分的咀嚼就進入了胃腸道,給胃腸造成負擔,長期這樣的結果就是導致消化吸收功能下降,出現消瘦、胃腸不適的癥狀表現,甚至出現胃炎。

    況且,吃得太快,不知不覺就會吃很多,很容易導致熱量攝入超標。還有,對于早上沒時間吃早飯,邊走邊吃的行為,對胃更是一種很大的打擊。



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